Auf einer der inzwischen sechs wertvollen Botanica-Konferenzen lernte ich den Bio-Destillateur Krishana Chaitanya von den Nisarga-Farmen im indischen Teil des Himalaya kennen, er gestattete mir, einen seiner Blogartikel über Lemongrass und Litsea zu übersetzen, in dem er über gängige Verfälschungen dieser zwei beliebten Naturdüfte berichtet.
Für den kommenden Mai können übrigens noch Tickets für diese besondere Fortbildungs- und Vernetzungsveranstaltung namens Botanica2024 durch die weltweit bekannte Rhiannon Harris erworben werden, sie findet wieder bequem online statt, dieses Mal wird es deutsche Untertitel geben!
Das Aromatic Hologram Project, eine Art virtuelle Zeitkapsel mit Gesprächen der frühen “Influencer” beim Aufbau der internationalen Bewegungen rund um ätherische Öle, war nun live, dennoch kann der Zugang weiterhin erworben werden: mit einen VIP-Zugang unterstützen wird dieses einzigartige ehrenamtliche Projekt unterstützt, damit können die 65 interviewten KollegInnen zwei Jahren lang in Ruhe angeschaut werden, so können junge und spätere AromatherapeutInnen einst sehen, wie alles begann. Ich fühle mich geehrt, dass ich als eine der weltweiten PionierInnen der Aromatherapie gelte, ich darf mich unter weltweit bekannten KollegInnen (“Aromatische Riesen”) wie Shirley Price, Dr. Daniel Pénoël, Jeanne Rose, Katerina Svoboda, Marco Valussi, Robert Tisserand, Marcel Lavabre, Dr. Dietrich Gümbel, Dr. Kurt Schnaubelt, Michael Scholes und vielen anderen einreihen; einige der Interviews/Gespräche sind sehr berührend – immerhin sind einige dieser Pioniere in ihren späten Achtzigern oder gar in ihren Neunzigern wie meine Lehrerin Shirley Price.
Krishana berichtet direkt aus dem Himalaya-Gebirge:
Warum riecht das ätherische Öl von Litsea cubeba wie Lemongrass (Zitronengras)? Dies ist eine der am häufigsten gestellten Fragen, wenn Menschen zum ersten Mal an Litseaöl riechen und sagen: “Ist das Lemongrass?”
Und wenn jemand noch nie das ätherische Öl des Zitronengrases gerochen hatte und zunächst Litsea, dann erstmals an Lemongrass schnuppert, lautet die Frage: “Ist das Litsea?”
In der Regel lernen Menschen – vor allem in Europa – zuerst Lemongrass kennen, also vor dem fast noch ausgeprägteren Duft von Litsea. Letzteres ist bei einigen Öleanbietern eher nicht verfügbar, Lemongrassöl hat dagegen wohl jede Firma im Angebot. Im Folgenden erkläre ich beide Pflanzen Litsea und Zitronengrass aufgrund ihrer jeweiligen chemischen Analyse (Gaschromatogramm). Wir kauften die entsprechende Laborausstattung übrigens in Deutschland.
LITSEA [Litsea cubeba (Lour.) Pers.] ist ein Mitglied der Familie der Lauraceae (beispielsweise mit dem Namensgeber Laurus nobilis, also mit dem Lorbeer verwandt, es wird aus den kleinen Früchten destilliert). Der Baum wird auch May Chang genannt und wächst auch bei uns in der Himalaja-Region.
LEMONGRASS [Cymbopogon citratus (DC.) Stapf] gehört zur Familie der Poaceae, also der Süßgräser, es wird aus den duftenden Grashalmen destilliert. Beide wachsen bei uns auf der Nisarga Farm im Himalaya-Gebirge, bei der besondere ätherische Bio-Öle gekauft werden können (ab 150 $ portofrei, hier gehts zur spannenden Übersicht)
Die Duft-Verwandtschaft beider Öle stammt vom Molekül namens Citral
Beide ätherische Öle enthalten jeweils einen hohen Anteil an Citral, ein stark zitronig duftendes Molekül, das entsprechende ätherische Öle prägt, ich möchte es im Folgenden erläutern.
Citral finden wir in natürlichen wie auch in synthetischen Düften, dieses Duftmolekül verleiht diesen einen zitronig-frischen Duft, darum ist es sehr beliebt und wird in der Parfümherstellung eingesetzt, die Lebensmittel- und Getränkeindustrie schätzt es genau so wie die Kosmetika-Branche und auch in der Kräuterheilkunde wird es gerne eingesetzt.
- In natürlichem Litseaöl sind 60 bis 75 Prozent Citral enthalten.
- In natürlichem Lemongrassöl sind 60 bis 75 Prozent Citral enthalten.
Haben beide Öle immer denselben Anteil an Citral?
Nein. Je nach Wachstumsbedingungen der jeweiligen Pflanzen und je nachdem, wie sorgfältig sie destilliert werden, kann der Anteil an Citral variieren. Auch der Anteil am leicht zitronig duftenden d-Limonen kann sehr unterschiedlich sein. Dieses Molekül macht tatsächlich den Haupt-Unterschied beider Öle aus: In Litsea sind zwischen 10 und 20 % d-Limonen enthalten, dahingegen in Lemongrass nur maximal 1 Prozent.
Beide Moleküle sind zwar in beiden ätherischen Ölen enthalten, jedoch sollten in einem hochwertigen Litseaöl circa 15 Prozent d-Limonen enthalten sein.
Wie sieht es mit Verfälschungen aus?
Da beide Öle einen hohen Anteil an Citral enthalten, werden sie leider oft verfälscht, denn Lemongrass ist einfacher zu destillieren als Litsea, und darum preiswerter. Oft wird Citral in Litseaöl gegeben, es wird also oft gestreckt und verfälscht und manchmal auch als “Lemongrass” verkauft. Doch nicht nur das: Weltweit werden synthetisches Citral und auch synthetisches d-Limonen hergestellt und beide Öle werden damit gestreckt.
Es ist zu hören, dass vor einigen Jahrzehnten Chemiker in Frankreich und Italien eine wahre Meisterschaft darin erlangten, diese beiden Duftstoffe zu synthetisieren, die als “naturidentisch” zu verkaufen und weltweit anzubieten. China und Indien folgten diesem Trend bald. Einer meiner Freunde arbeitete in der Lebensmittel- und Getränke-Produktion. Er erzählte mir, dass sie über 200 Muster von Zitrusdüften erhielten, sie seien alle “natürlich” gewesen. Er wusste nicht, dass dies nicht möglich sei.
Weltweit werden synthetische Lebensmittelaromen, Duftstoffe für die Parfümindustrie und für andere Bereiche als “naturidentisch” oder gar als “bio” verkauft. Darum ist es wichtig, und auch unsere Verantwortung, mehr über diese Duftmoleküle zu lernen. Wenn wir eine Pflanze auch wissenschaftlich betrachten, dann ist es leicht und sicher, diese anzuwenden. Und wenn wir Pflanzen und ihre ätherischen Öle auch unter einer Ayurveda-Betrachtung kennenlernen, dann können wir sagen, dass das Verständnis dieser Pflanzen und ihrer Öle vollständig und ganzheitlich erfolgt.
Fotos & Text/credits: Krishana Chaitanya von der Mysore School of Aromatherapy & Nisarga Farms {thank you for your kind permission to translate your article; photo/information taken from Nisarga Farms} Krishana freut sich, wenn Ihr ihm auf Instagram folgt, er ist zu finden als: aromatherapist_krishana und auch bei essentialoil_distiller Seine ayurvedisch orientierte Schule Mysore School of Aromatherapy ist hier zu finden.
Als ich übrigens mit Krishana schrieb, um die Copyright-Thematik sicherzustellen, kam ein sehr berührender Hinweis von ihm: “… what I teach, or whatever we distill is less than 10% of what we know. Being born and brought up in India, I have learnt millions of sacred knowledge for free from my ancestors. So I can’t even dream of such things deep down. I even can’t even share all. Whatever I share is less than 10%.
Hence even if someone copyrights it, it doesn’t matter to me much because my 90% of knowledge, and my 100% of experience can’t be copyrighted in any way. … the only copyright can be of my “own face or my own experience”. The only original thing for me is “personal experience” and it can’t be copied however hard a person tries. Rest all can be copied in life and can be copyrighted also. You know all this 🙂 . Hence generally we don’t care for our own photo/work copyrights issues as such.”
… das, was ich lehre, oder das, was wir destillieren, weniger als 10% dessen, was wir wissen. Da ich in Indien geboren und aufgewachsen bin, habe ich Millionen von heiligem Wissen umsonst von meinen Vorfahren gelernt. Daher kann ich von solchen Dingen nicht einmal träumen. Ich kann nicht einmal alles teilen. Was immer ich teile, ist weniger als 10%.
Daher macht es mir nicht viel aus, selbst wenn jemand es urheberrechtlich schützt, denn meine 90% des Wissens und meine 100% der Erfahrung können in keiner Weise urheberrechtlich geschützt werden.… das einzige Urheberrecht kann mein “eigenes Gesicht oder meine eigene Erfahrung” sein. Das einzig Original ist für mich die “persönliche Erfahrung”, und die kann nicht kopiert werden, egal wie sehr man sich bemüht. Alles andere kann im Leben kopiert werden und kann auch urheberrechtlich geschützt werden. Du weißt das alles 🙂
Daher kümmern wir uns im Allgemeinen nicht um die Urheberrechte unserer eigenen Fotos/Arbeiten als solche.
Zu Informationen und Fotos von Lemongrass im Öle-Lexikon hier auf dieser Seite.
Zu Informationen und Fotos von Litsea im Öle-Lexikon hier auf dieser Seite.
PS: Einige der kostbaren Bio-Naturdüfte von den Nisarga Farmen sind in der Schweiz erhältlich, Sibylle Broggi-Läubli hat folgende Besonderheiten für ihren Shop namens Florentia ausgesucht:
Petrichor (der warme Duft der Erde wenn der erste Regen drauf fällt, destillierter Ton; darüber werde ich auch einen Artikel schreiben)
Bio-Champaca 10 % in Jojobaöl
Vanille-CO2-Extrakt (kostbar, intensiv und sparsam)
Curryblatt (Murraya koenigii, Wildwuchs, würzig, gut 30 % Linalool, 10 % Ester)
Vetiverhydrolat (ohne Konservierungsstoffe)
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Hallo!
Sind die Vorträge auf der botanika 2024 auch auf Deutsch anzuhören? Ich tue mir echt schwer mit Englisch.
Vielen Dank für diesen Blog und diese wertvollen Hinweise.
Ich wünsche euch eine gute Zeit Annette
Nein, die Botanica ist immer nur auf englisch, der einstige Versuch, eine teure Simultanübersetzung mit anzubieten hatte leider nicht zu mehr deutschsprachigen MitmacherInnen geführt. So eine Veranstaltung zu machen kostet enorm viel Geld und fast übermenschliche Anstrengungen, insofern kann ich nachvollziehen, dass darum keine Übersetzung mehr angeboten wird.
Liebe Eliane,
Herzlichen Dank, dass du mir die aromatische Welt so nahe bringst. Mit deinem Wissen und deinen Kontakten und Erfahrungen wird uns die Aromatherapie gezeigt, wie ich sie hätte nie kennen lernen können mitten in Deutschland. Ich bin berührt von deinem unermüdlichen Einsatz und hoffe diese Erfahrungen gut in meine Arbeit einbringen zu können. Danke.. Danke. Liebe Grüße… Ich lese am Airport in Finnland – wie toll ist das … Barbara
Danke, Netzwerken ist meine Passion und offensichtlich auch mein Talent.
Liebe Eliane,
vielen Dank für die vielen Infos und die Vorstellung von Krishana. Er hat eine ganz wertvolle Einstellung, die sich viel mehr Menschen zu Herzen nehmen sollten…
Liebe Grüße aus dem Rheingau-Taunus
Katrin
Gerne! Ja, Krishana hat eine wunderbare Herzensverbindung zu den Pflanzen und ihren ätherischen Ölen, genau das was heutzutage in der Zeit der globalen Massenvermarktung der ätherischen Öle dringend nötig ist.
Vielen Dank für deinen unermüdlichen Einsatz. Ich freue mich immer wieder über deine präzisen Informationen.
Gerne! Ah wie schön, eine “Stimme aus der Vergangenheit”, liebe Grüße!
besten Dank Liebe Eliane, zu diesem spannenden wichtigen Bericht, wie so viele von dir. Krishan Chaitanya Nirsarga Farms….. bewundernswert.
Gratulation zu deinem Mitwirken an den Kongressen Botanica 2024 und Aromatischen Hologramm Projekt.
Liebe Grüße, gefüllt mit Düften zur Freude und Leichtigkeit.
Dieses Mal wirke ich nicht an der Botanica-Konferenz mit (nicht dass ich falsches Lob einstecke!) Aber eben bei der morgigen “Konferenz”.
Liebe Frau Zimmermann,
vielen Dank für diesen sehr interessanten Artikel (wie alle anderen auch) und dafür, dass Sie Ihr Wissen immer mit uns teilen!
Ich verwende Litsea sehr gerne im Kühlschrank, um z.B. den Geruch nach Lagerung von stark riechenden Käse zu vertreiben oder wenn der Abfluss mal stinkt.
Vielen Dank auch an Krishana für seine sehr sympathische Einstellung zu Copyright!
Ja, dafür hatte ich auch schon mal Litsea verwandt!!! Krishana hat eine sehr respektvolle Haltung zur Natur, wirklich überzeugend.
Liebe Eliane,
Herzlichen Dank, dass du mir die aromatische Welt so nahe bringst. Mit deinem Wissen und deinen Kontakten und Erfahrungen wird uns die Aromatherapie gezeigt, wie ich sie hätte nie kennen lernen können mitten in Deutschland. Ich bin berührt von deinem unermüdlichen Einsatz und hoffe diese Erfahrungen gut in meine Arbeit einbringen zu können. Danke.. Danke. Liebe Grüße… Ich lese am Airport in Finnland – wie toll ist das … Barbara
Allerherzlichsten Dank für das Teilen dieses interessanten Textes & deine Übersetzungsarbeit! 🙂 Bis vor einiger Zeit hätte ich als (ehemaliger) „Zitrisch-Anti“ diesen Beitrag vermutlich nicht gelesen, inzwischen habe ich für mich zwar nach wie vor nicht Lemongrass, aber doch einige andere Öle aus dem Gebiet erschnuppert, neben Limette, Mandarine gelb und Zitronenmyrte auch Litsea. Da sich mir bisher quasi bei allen Lemongras-Ölen die Nackenhaare aufstellen, ich bei Litsea zwar Qualitätsunterschiede bemerke (Intensität, Wirkung, Nuancen) bemerke, mir aber wuch günstigeres schon zusagt, wäre ich vermutlich ein wunderbarer Spürhund auf dem Gebiet. 😉
Lieben Gruß ins schöne Irland! 🙂
Ich bin immer wieder erstaunt, wenn Lemongrass und Litsea verglichen oder gar verwendet werden, um Fälschungen zu machen, ich empfinde bei als extrem unterschiedlich. Aber super, wenn einem diese Negativ-Reaktionen so bewusst sind und man sich trotzdem damit befassen kann!
Liebe Eliane
Danke für den Link zur Botanika. Das Aromatic Hologram Projekt hatte ich schon bestellt. Es ist einfach unfassbar, wie wenig wir in Österreich Infos darüber bekommen. Wenn ich nicht selber mehr suchen und lesen würde, würde alles an mir vorbei gehen. Nachdem die meisten Bücher/Titel in Englisch sind…… und vieles nur noch über das Antiquariat.
Die Botanika werde ich heuer das erste Mal online besuchen und freue mich ganz furchtbar darauf.
Vielen Dank an Dich und auch Sabrina für die vielen Beiträge zum Lesen und das viele Verlinken zum noch mehr lesen.
lg Gisela
Ja, ich sitze gerade beim Überarbeiten meiner Notizen der ersten über 20 KollegInnen, die ich mir anhörte und bin auch immer wieder fassungslos, dass erstens eher wenig davon im deutschsprachigen Gebiet bekannt ist, zweitens, welche Animositäten es auch dort gab (oder noch gibt?)