Eine etwas andere Bohne: Tonka

Von |2022-02-25T15:38:27+00:0003.12.2012|Aroma-Küche, Buchtipp, Geschenktipp, Gewürze, Raritäten|

Ich verwende Tonkaabsolue (Dipteryx odorata, bei meinen Lieblingsfirmen extrahiert mit Trinkalkohol=Ethanol) das ganze Jahr über, doch in der Adventszeit kommt man nicht drumherum, über diesen traumhaft vanillig-karamelligen Duft [...]