Aromaküche: Gaumenfreuden mit ätherischen Ölen - Eliane Zimmermann - Aromatherapie
Autor: Sabine Hönig,‎ Ursula Kutschera
Verlag: Stocker, L
Jahr:
Zuletzt erschienen: 2012
Auflage: 2.
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Sabine Hönig und Ursula Kutschera füllten mit  Aromaküche – Gaumenfreuden mit ätherischen Ölen eine Lücke, welche seinerzeit das zeitweilige Verschwinden von Maria Kettenrings Aroma-Küche-Buch von 1997 hinterließ (inzwischen als Duftküche wieder erschienen).

Die österreichischen Autorinnen kommen nicht aus der Gastronomie-Branche, sondern kochen für einen abwechslungsreichen und gesunden Alltag. Ursula war hier in Irland auf einer Botanikwoche zu Besuch und rund um die gemeinsamen und reichhaltigen Mahlzeiten dachte ich damals laut vor mich hin: Man müsste endlich wieder ein Aromakochbuch schreiben.

Vielleicht konnte ich ein Samenkörnchen säen… Als tierliebende Vegetarierin freue ich mich insbesondere über fleischlose und sogar vegane Kochideen, denn das unermessliche Leid, das jedes Jahr mehr und mehr unseren tierischen Mitbewohnern zugefügt wird, möchte ich bereits seit über 2 Jahrzehnten nicht mehr unterstützen.

Mein Vorwort und einige Seiten von ‚Aromaküche‘ sind hier nachzulesen. Inzwischen ist auch eine englischsprachige Ausgabe erschienen: Aroma Kitchen

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